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トマトのシロップ漬け

トマト


どうも、アロハおやじぃっす。

ハワイのエネルギーが枯渇し
ここ数日の日本のジメジメした暑さが追い討ち。。。

少々バテ気味です。。

早く、このジメジメ暑さから、逃避行と行きたいですが・・・
現実は、なかなか上手く行きませんわ。。。

まぁ、しょうがない事ですが。。。

ところで先日たくさんのトマトを頂きました。。

実を言うと
アロハおやじぃは、このトマトが少々苦手です。
子供の頃は、あの青臭さが鼻について
なかなか食べる事が出来ませんでしたが・・・。

トマトには、たくさんのビタミンCや
がん予防に効果のあるリコピンなるものが含まれているようで
最近、できるだけ食べるようにはしていますが、
やっぱ、どうにもあの青臭さがいけません。。。

ちゅうことで、
以前、母親が作ってくれたトマトのシロップ漬けを作って見ました。
これなら、デザート感覚で食べる事が出来るので
トマトが苦手なアロハおやじぃも大丈夫です。。。

まず、シロップを作ります。
水2カップに砂糖1カップの割合でシロップを作ります。
もしハチミツがあれば、ハチミツを入れるとコクがでて美味しくなります。。
作ったシロップは、自然に冷ましておきます。

そして、トマトを湯むきします。
トマトのお尻に十字に包丁で切れ目を入れます。
沸騰したお湯につけます。
少しシワがでてきたら冷水に取り皮をむきます。

皮をむいたトマトを2等分に切り
作っておいたシロップに漬け込みます。。

そして、冷蔵庫に入れ、
十分に冷えたところを食べると・・・グッドです。

出来上がりは、こんな感じ。。。
トマトのシロップ漬け


シロップの甘さがほんのりと
冷たくって美味しいですよ。。。

ポイントは、湯むきする時、冷水に取る事・・・。
これですね。
冷水に取る事でキレイに皮がむけます。

一度、お試しあれ。。。

今日もあなたにハワイの風とアロハの心が届きますように!
マハロ。


theme : ハワイ
genre : 旅行

tag : アロハ ハワイ トマト シロップ漬け

comment

Secret

美味しそう!私はどちらかというと
昔ながらの、青臭いトマトが好きなんですが・・。
シロップ漬けだと、デザートみたいで(今の流行りだし)
いいですよね~。

私も。。

早くハワイにv-262補給に行かないといけませんねv-411
9月に向こうで待ってますv-383

私もトマトは青臭いのが好きだなぁ。
でもシロップ漬けもおいしそうv-238
どんな味がするんだろ。。。
甘酸っぱいのかな???

ご無沙汰です!

薄く輪切りのスライスなら食べれるんだけど。。。
やはり苦手でΣ(・ε・;)

ホントにジメジメしていて嫌な日々ですねv-40
ハワイはいい季節になっている事でしょう…
今だ特典航空券キャンセル待ちですv-12

v-301lauleaさん
こんちわ。
結構、シロップ漬けはいけますよ~^^
わたしは、そのままでは苦手ですね。
あの青臭さがどうも。。。

v-301かえるちゃんの母どの。。
こんちわっす。

9月のハワイのサプライズ。。。
残念ながら無いっすわぁ。
でも12月には逆サプライズ待ってます(笑)

シロップ漬け、騙されたと思って
作ってみてチョ。
美味しいよ~^^

あっ、プチトマトでも出来るかもよ。

v-301ALICEさん
こんちは、こちらこそご無沙汰しています。。

やっぱ、トマトって苦手な人が多いですよね。
私もご多分に漏れず・・・苦手で、
でもシロップ漬けなら大丈夫っすよ。

当方、5月のハワイがキャンセルになったので
その時点で12月に特典チケットをとりあえず押さえました。

ALICEさんも早くチケット取れると良いですね。

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プロフィール

アロハおやじぃ

Author:アロハおやじぃ
性別:男性

血液型:A型

初ハワイから早十数年
ハワイに通いつめること十数回

いつの間にかハワイ中毒に冒され
今やハワイなしでは生活できない
ようになってしまいました。

こうなったら、ハワイに移住して
しまえって言うことで家族会議では
決まったのですが・・・

いつの日になることやら

でもいつもハワイの風を感じながら
日々楽しく暮らしています。
そんなアロハな日常を綴ります。

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